Kastamonu Üniversitesi Teknoloji Transfer Ofisi (KÜ TTO) bünyesinde faaliyet gösteren Üniversite-Sanayi İşbirliği Merkezi (ÜSİM) tarafından yürütülen “Akademi-Sanayi Buluşmaları” programı kapsamında yeni bire bir görüşme gerçekleştirildi.

Program çerçevesinde gerçekleştirilen bu yedinci görüşmede, Ünallar A.Ş. Yönetim Kurulu Başkanı Metin Ünal ile Kastamonu Üniversitesi öğretim üyeleri Doç. Dr. Nuray Emin ve Doç. Dr. Gülsüm Ülke Çalışkan bir araya geldi. Görüşmede, “Yüksek Verimle Sağlık İçin Yararlı Bileşenler İçeren Fermente Sarımsak Yağı Elde Etmek İçin Taşköprü Sarımsağından Olgunlaştırılmış (Siyah) Sarımsak Üretim Prosesinin Geliştirilmesi” başlıklı proje kapsamında yürütülebilecek üniversite-sanayi iş birliği olanakları ele alındı.

Toplantıda, coğrafi işaretli Taşköprü Sarımsağının katma değeri yüksek bir ürüne dönüştürülmesine yönelik geliştirilen üretim prosesinin sanayiye aktarılması, Ar-Ge çalışmaları ve ticarileşme potansiyeli kapsamlı biçimde değerlendirilirken, ortak proje geliştirme süreçleri ve destek mekanizmaları hakkında da karşılıklı görüş alışverişinde bulunuldu.

Toplantının, üniversitede üretilen bilimsel bilginin sanayiye aktarılmasına ve yerel tarımsal ürünlerin yenilikçi teknolojilerle değerlendirilmesine katkı sunması hedefleniyor.